In het restaurant - deel 2
In deel 2 gaan de kinderen van de keuken naar de tafel. Serveerster Beaudine vertelt hoe ze onthoudt wat iedereen bestelt. Ze lezen hoe een bestelling bij de goede tafel komt, hoe je een tafel dekt en hoe mensen vroeger aten zonder vork. Bij een schilderij van Bruegel zoeken ze borden pap op een deur. Op vrijdag beantwoorden ze de vraag: wat moet er gebeuren voordat je in een restaurant kunt eten?
Wat moet er gebeuren voordat je in een restaurant kunt eten?
Doelen
Ze kunnen vertellen wat de bediening klaarzet voordat de gasten komen.
Ze kunnen uitleggen hoe een bestelling via een bestelbon bij de goede tafel komt.
Ze kunnen een tafel dekken en uitleggen waarom het mes rechts ligt.
Ze weten dat mensen in de middeleeuwen met hun handen, een mes en een lepel aten, vaak uit één schotel.
Ze kunnen uitleggen wat mise en place is.
Deze week
In de bediening: Serveerster Beaudine, Kok Chris
Van bestelling tot bord: Van bestelling tot bord
Zo dek je de tafel: Zo dek je de tafel
Eten zonder vork: Eten zonder vork, Een boerenbruiloft
Voordat de deur opengaat: Voordat de deur opengaat